Codzienne spożywanie gryki może nie prowadzić do całkowitej poprawy stanu zdrowia, ale może powodować problemy z nerkami i zaburzenia hormonalne.
Okazuje się, że jeśli w diecie znajdzie się tylko gryka, z czasem pogarsza się funkcja nerek, rozchwianiu ulega układ hormonalny, pojawiają się zaburzenia w układzie nerwowym, a być może rozwija się awitaminoza. Oczywiście, nie chodzi tu o same płatki, ale o monotonną dietę.
Korygowanie skutków długotrwałego stosowania monotonnej diety nie będzie łatwe. Możliwe są reakcje alergiczne na produkt „dominujący”. Objawiają się w różny sposób: od wysypki do zaburzeń jelitowych.
Jednocześnie nikt nie neguje zalet gryki jako produktu samowystarczalnego, stanowiącego nieodzowny element zbilansowanej diety. Jeśli będziesz przeplatać grykę z innymi dodatkami, możesz wzmocnić swój układ odpornościowy i poprawić stan skóry, włosów, paznokci i zębów.